GERMINACIÓN DE SEMILLAS DE ACELGA

Poner las semillas a remojar en agua por uno o dos días antes de plantarlas. Luego las semillas se plantan a 2,5 cm de profundidad directo en el suelo. Si vamos a plantar en hileras en un huerto, se plantan las semillas a 8 cm de distancia entre una y la otra. Dado a que las acelgas necesitan mucho espacio para las raíces, se separan las hileras en 45 cm. Si vamos a plantar en un macetero, ponemos una planta por macetero. 

Podemos empezar a plantar las acelgas cuando faltan 2 o 3 semanas para la última helada de la temporada, idealmente en primavera para que lleguen a desarrollarse para fines del verano. Si vivimos en un lugar con un invierno no muy agresivo, podemos plantarlas a fines del veranos para cosechar en invierno.

La acelga gusta de lugares soleados en  jardines o terrazas, pero también puede tolerar, sin verse afectada,  algo de sombra.

La acelga necesita que la rieguen 2 o 3 veces a la semana, dependiendo de que tan caluroso esté el clima. Lo ideal es darle buena cantidad de agua en cada riego.

Recolección

Cuando las hojas de la acelga alcanzan los 18 cm se comienza por arrancar las de más afuera. Cuando la planta está más grande se arrancan las hojas verdes y las pencas (tallo blanco o rojo dependiendo de la variedad).

• La acelga es una planta que no necesita de muchos cuidados. Es muy resistente contra plagas y enfermedades.
• Puede hundir sus raíces hasta 90 cm. En los huertos esto es muy bueno porque del subsuelo puede sacar todos los minerales que necesita. En cambio, en macetas, la acelga las copará rápidamente con sus raíces, dejando poco espacio para tener otro cultivo en el mismo macetero.